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熊家豬腳創立於1948年，特選台灣本產豬前腳去毛後，放入以40多種珍貴中藥材之老滷汁燉煮3小時直到入味，

以精準的火侯滷出肥而不油，油而不膩的肉質，再搭配自製沾醬食用更加鮮香夠味。





台灣的習俗-閏月買豬腳

豬腳和麵線都是長壽的象徵，

在「閏年」出嫁的女兒，

得回娘家為父母添壽（台語稱「抽壽」）的習俗，

相傳出嫁的女兒會在閏月來臨之前或父母親生日前，

買豬腳麵線回娘家給父母添壽（若父母已故則以兄嫂代替），

現代人因為工作忙碌，

於是也會利用這一天特地回娘家吃飯並給父母紅包用以添福添壽之意，

這種情形是因為一般人相信「父母逢閏年而減壽」

因此為了避免會有不吉祥的事發生，

子女們為了表示孝心就會用紅包、豬腳麵線來表示延年益壽、福祿萬千的心意。

事實上，閏月補運也可以自己來，不論有沒有結婚，吃不吃豬腳，都可以把握在閏月十五日。

吃葷的人，可以吃豬腳麵線；吃素的人，則可以選擇麻油麵線來替代，在吃的同時，

記得在心中祈求老天，化解不好的運勢，讓自己可以心想事成。

ｘ視娘ｘ拍攝







【品牌故事】

選用肉中帶筋、肉質紮實的豬前腿，去毛後放入40年滷汁燉煮三個小時，

直到入味，就是聞名全國的熊家萬巒豬腳。食用時，搭配雄家自製沾醬，

更加鮮香夠味，豬腳是台灣常見的菜餚，豬腳麵線是傳痛的生日宴客餐

點，繩，吃豬腳是有去霉運作用。 1948年，熊燕二創立的熊家萬巒豬腳

，本市經營客家粄條餐飲聞名萬巒鄉，當年受一位廣東籍廚師建議，將

滷豬腳納入餐點，豬腳是選用新鮮的豬前腿，燉煮3小時再搭配自製沾醬

食用，演變至今，滷豬腳成為聞名全台的美食。



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